Если вам 60+: питание в пожилом возрасте

Если вам 60+: питание в пожилом возрасте - http://gazeta-efremov.ru/
Если вам 60+: питание в пожилом возрасте - http://gazeta-efremov.ru/
Фото: gazeta-efremov.ru
С возрастом снижается интенсивность обменных процессов. Одновременно возрастает риск развития атеросклероза, гипертонической болезни, инфаркта миокарда, инсульта, сахарного диабета, опухолевых и других заболеваний. Возможно ли повлиять на эти процессы?

Наука о питании (нутрициология) на этот вопрос отвечает более чем положительно, рассказывает главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора Елена Харламова.


Питание способно замедлить или даже приостановить процесс старения.
В настоящее время доказано, что увеличению продолжительности жизни способствует умеренность в питании за счет существенного уменьшения потребления сладкой и жирной пищи и увеличения в рационе цельнозернового хлеба, хлеба с отрубями или из нескольких злаков, маложирных молочных и кисломолочных продуктов, доступной по цене рыбы, источников дефицитных в питании пищевых волокон - овсяной, гречневой, перловой, пшенной круп.

Важно увеличить потребление сырых или приготовленных овощей и фруктов, преимущественного местного производства, а значит и более доступных но цене. Среди них такие как капуста всех видов, кабачки, патиссоны, морковь, свекла, редька, репа, яблоки, огурцы, томаты, болгарские перцы, лук, чеснок, листовая зелень.

Если нет противопоказаний, употребляться они могут в свежем, соленом, маринованном, квашенном и иных видах. Важно шире использовать дары леса: грибы, ягоды и орехи. Все эти продукты стимулируют пищеварение, способствуют восстановлению работы кишечника, желчного пузыря, поджелудочной железы, снижают риск развития выше перечисленных заболеваний.

Чем полезны эти продукты? Во-первых, они содержат такие соединения, которые мы называем антиоксидантами. К ним в первую очередь относятся витамины С, Е, А, p-каротин, минеральные вещества - цинк, медь, селен, минорные компоненты пищи – флавоноиды самых различных классов, индолы и др. соединения. Они обеспечивают защиту клеток организма от действия болезнетворных факторов и поэтому достаточно эффективно снижают риск развития многих болезней. Они способны замедлять процессы старения.

К пищевым продуктам, которые богаты такими соединениями антиоксидантами, относятся разнообразные яркоокрашенные овощи и фрукты, зелень, лук, чеснок, сладкий перец, орехи, семечки, цельные зерна, бобовые, кисломолочные напитки, особенно йогурты, а также рыба холодных морей.

 
По теме
Погода в Туле 26 мая: дождливо, до 19 градусов тепла - Myslo.Ru Синоптики обещают умеренный переменный ветер и давление ниже нормы. По данным Тульского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, во вторник в регионе будет облачно с прояснениями.

26.05.2020
В Тульской области росгвардейцы продолжают мероприятия, направленные на предупреждение распространения коронавирусной инфекции - Росгвардия В рамках обеспечения правопорядка сотрудники и военнослужащие подразделений Управления Росгвардии по Тульской области продолжают профилактическую работу с гражданами по снижению риска распространения новой коронавирусной

25.05.2020
О предполагаемом сроке вакцинации туляков - Молодой Коммунар Фото: из открытых источников Как передает «Росбалт», у сотрудников Национального исследовательского центра эпидемиологии и микробиологии имени Н.Ф.

25.05.2020
 
О предполагаемом сроке вакцинации туляков - Молодой Коммунар Фото: из открытых источников Как передает «Росбалт», у сотрудников Национального исследовательского центра эпидемиологии и микробиологии имени Н.Ф.
Молодой Коммунар
25.05.2020
Карантин: так было надо (ФОТО) - Газета Заокский вестник Гостиница «Москва» ждет постояльцев – не тех, что прибыли на отдых, а тех, что с него вернулись.
Газета Заокский вестник
26.05.2020
В Тульской области продолжаются выплаты надбавок медикам - ИА Тульские новости О выплатах медикам, работающих с коронавирусными пациентами, на оперативном совещании с членами правительства и заседании регионального штаба по коронавирусу под председательством губернатора Алексея Дюмина доложила заме
ИА Тульские новости
25.05.2020
Ковать - это по-тульски - Тульские СМИ Наковальни, молотки, чеканы - все эти инструменты скоро смогут попробовать в деле посетители уникального культурного пространства «Тульский секрет».
Тульские СМИ
25.05.2020
Наступивший год – юбилейный сразу для двух дончанок. Одна из них – член Союза писателей России – поэтесса Галина Лялина отметила знаменательную дату 10 мая, другая – «Донская газета» – только готовится встретить свое 85-летие.
25.05.2020 Донская газета
27 мая в эфире телеканала «Всё ТВ» видеосервиса Wink состоится эксклюзивная премьера уникального музыкального шоу «Классика в честь Дворцовой», приуроченного ко дню основания Санкт-Петербурга.
25.05.2020 Газета Заря
Праздник оперного искусства - Газета Заря 27 мая в эфире телеканала «Всё ТВ» видеосервиса Wink состоится эксклюзивная премьера уникального музыкального шоу «Классика в честь Дворцовой», приуроченного ко дню основания Санкт-Петербурга.
Газета Заря
25.05.2020
В Тульской области продолжаются выплаты надбавок медикам - ИА Тульские новости О выплатах медикам, работающих с коронавирусными пациентами, на оперативном совещании с членами правительства и заседании регионального штаба по коронавирусу под председательством губернатора Алексея Дюмина доложила заме
ИА Тульские новости
25.05.2020
В Туле за сутки было выявлено 105 нарушителей масочного режима. Об этом 25 мая во время оперативного совещания рассказал начальник УМВД России по Тульской области Сергей Галкин.
25.05.2020 ИА Тульская служба новостей